Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной закуски!
Список продуктов:
- Нут — 100 г
- Лимонный сок — 10 мл
- Оливковое масло — 20 мл
- Кумин — 5 г
- Копчёная паприка — 5 г
- Тахини — 40 г
Шаги:
1. Замочить нут в холодной воде на ночь.
2. На след день в той же воде поставить варить его на малый огонь на 2 часа, до размягчения.
3. Слить жидкость, оставив 1 стакан запаса.
4. Поместить нут в блендер, добавить оливковое масло (extra virgin), перемолоть до однородной массы.
5. Добавить тахини и постепенно молоть до более гладкой консистенции (возможно добавить жидкость до более жидкой консистенции (на любителя).
6. Далее добавить паприку и зиру и еще раз слегка перемешать.
Можно дополнить хумус овощами и готово. Приятного аппетита!
sabor 